Pendampingan Pengembangan Usaha Bay Tat Fadly Melalui Studi Tiru Pada Bakpia Juwara Satoe

Lidia Oktavia; Dela Tri Apida; Isnaini Hartati; Muhamad Zikri Fadly; Veny Puspita

doi:10.56135/jsm.v5i2.358

Penulis

Lidia Oktavia UNIVERSITAS PROF.DR,HAZAIRIN S.H
Dela Tri Apida UNIVERSITAS PROF.DR,HAZAIRIN S.H
Isnaini Hartati UNIVERSITAS PROF.DR,HAZAIRIN S.H
Muhamad Zikri Fadly UNIVERSITAS PROF.DR,HAZAIRIN S.H
Veny Puspita UNIVERSITAS PROF.DR,HAZAIRIN S.H

DOI:

https://doi.org/10.56135/jsm.v5i2.358

Kata Kunci:

Kata Kunci: Bay Tat, pengembangan usaha, studi tiru, bakpia, usaha kecil

Abstrak

Usaha Bay Tat Fadly merupakan usaha kecil yang bergerak di bidang produksi kue tradisional khas Bengkulu yang menghadapi tantangan dalam pengembangan usaha, meliputi keterbatasan inovasi produk, manajemen produksi, strategi pemasaran, serta pengelolaan usaha secara menyeluruh. Kegiatan pengabdian kepada masyarakat ini bertujuan untuk mendampingi pengembangan usaha Bay Tat Fadly melalui pembelajaran langsung dengan mengadopsi praktik terbaik dari usaha bakpia yang telah berhasil berkembang secara signifikan. Metode yang digunakan adalah studi tiru, yaitu kunjungan langsung ke Bakpia Juwara Satoe di Yogyakarta untuk mengamati dan mempelajari sistem produksi, pengemasan produk, manajemen kualitas, serta strategi pemasaran yang telah terbukti berhasil. Hasil kegiatan menunjukkan bahwa pemilik usaha memperoleh wawasan baru terkait standardisasi proses produksi, inovasi kemasan yang menarik dan higienis, serta pengelolaan pemasaran berbasis digital. Pengetahuan dan pengalaman yang diperoleh dari studi tiru tersebut kemudian diterapkan pada usaha Bay Tat Fadly sehingga berdampak pada peningkatan kualitas produk, daya saing usaha, dan perluasan jangkauan pasar. Kegiatan ini membuktikan bahwa pendekatan studi tiru efektif sebagai strategi pendampingan usaha kecil dalam mendorong pertumbuhan dan keberlanjutan usaha.

Referensi

Julita, J., Iznillah, M. L., Andini, F. K., & Hermandra, H. (2025). Manajemen Produksi dan Pengembangan Usaha Wirausaha Desa Sektor Kuliner. CV Eureka Media Aksara.

Kusumaningrum, H., Husna, M., & Anindiya, C. (2024). Analisis Swot Sebagai Upaya Peningkatan Evaluasi Internal Lingkungan Perusahaan Dalam Mencapai Keunggulan Bersaing. Al-Faiza: Journal Of Islamic Education Studies, 2(2), 137–147.

Lubis, P. S. I., & Salsabila, R. (2024). Peran UMKM (usaha mikro, kecil, dan menengah) dalam meningkatkan pembangunan eLubis, P. S. I., & Salsabila, R. (2024). Peran UMKM (usaha mikro, kecil, dan menengah) dalam meningkatkan pembangunan ekonomi di Indonesia. MUQADDIMAH: Jurnal Ekonomi, Manajemen. MUQADDIMAH: Jurnal Ekonomi, Manajemen, Akuntansi Dan Bisnis, 2(2), 91–110.

Sumantri, D. (2025). MEMBANGUN PERILAKU KEWIRAUSAHAAN Panduan Praktis Untuk Pemula.

Nugraha, R. K., Santoso, B., & Wahyuni, T. (2021). Efektivitas experiential learning dalam pendampingan UMKM pangan tradisional. Jurnal Ekonomi dan Bisnis Indonesia, 36(1), 55–70.

Kurniawan, A., Rahmat, B., & Putri, S. (2020). Transfer teknologi pengolahan pangan lokal sebagai strategi pendampingan UMKM di Sumatera Barat. Jurnal Inovasi dan Pengabdian Masyarakat Indonesia, 2(3), 78–89.

Wibowo, A., & Arifin, Z. (2020). Percepatan adopsi inovasi pada UMKM pangan melalui benchmark ing dan studi banding. Jurnal Kewirausahaan dan Usaha Kecil, 4(2), 100–115.

Handayani, S., & Pratiwi, N. (2019). Pendampingan usaha kue tradisional melalui pelatihan produksi dan pemasaran di Jawa Tengah. Jurnal Pengabdian kepada Masyarakat, 5(1), 45–56.

Kementerian Koperasi dan UKM. (2021). Laporan perkembangan UMKM Indonesia tahun 2021. Ja karta: Kementerian Koperasi dan UKM Republik Indonesia.